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Vakuum Beutel – ideale Lösung für lange Törns : Intersail

24
Apr

Vakuum Beutel – ideale Lösung für lange Törns

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Da unsere Törns gerne auch mehrere Tage andauern stellt sich bei der Verpflegung für unterwegs immer die Frage der Konservierung. Ein punkt sind Fertiggerichte und Dosennahrung. Ein kulinarisches Highlight ist das nicht unbedingt deswegen waren wir stets auf der Suche nach anderen Lösungen. Neben der Haltbarkeit ist auch das Thema Platzersparnis immer im Hinterkopf (die meisten Segler kennen das)

Durch eine Freundin bin ich vor einigen Wochen auf eine sehr interessante Methode aufmerksam geworden: vakuum verpacken. Die Industrie kennt die Methode und setzt sie auch ein. Das Problem ist nur: sind die Artikel einmal aus der Vakuum Verpackung raus sind alle Vorteile dahin. Meine Freundin nutzt das vakuumieren für die Konservierung von Fleisch in der Gefriertruhe und da bin ich auf die Idee gekommen das auch auf dem Boot einzusetzen. Gedacht … getan: habe mir dann im Internet ein Vakuumiergerät und einen Satz Vakuumbeutel in unterschiedlichen Größen bestellt (kleine mit den Maßen 16×23 und große im Maß 20×50) und getestet. Ich muss sagen, dass das eine wirkliche Erleichterung an Bord bedeuten könnte. Sehr praktisch für längere Reisen ist das für uns bei Kaffee. Mein Mann ist leidenschaftlicher Kaffeetrinker und war mit dem Instant Kaffee nie zufrieden. Durch das Vakuum verpacken können wir den Kaffee haltbar machen und mit dem Vakuumiergerät auch immer wieder einschweißen. Im Alltag läuft das so das der Kaffe für einige Tage aus dem Beutel genommen wird und dann die restlichen Kaffeebohnen in einen neuen Vakuumbeutel kommen. Toll auch: das vakuumieren funktioniert bei nahezu jedem Lebensmittel

Ich kann das nur empfehlen. Probiert es doch auch einmal aus -> vakuumieren ist eine große Erleichterung an Bord

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